Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ) είναι το τρίτο σε αρχαιότητα Πανεπιστημιακό Ίδρυμα της Ελλάδας και παρέχει υψηλού επιπέδου εκπαιδευτικό και ερευνητικό έργο σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο στους τομείς των Γεωπονικών Επιστημών. Ιδρύθηκε με τον νόμο 1844/1920 (ΦΕΚ 17 Α΄/ 22.01.1920), ως αυτοτελές Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα με την επωνυμία Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών (Α.Γ.Σ.Α.). Η Α.Γ.Σ.Α. μετεξελίχθηκε σε Γεωργικό Πανεπιστήμιο Αθηνών αποτελούμενο από επτά ανεξάρτητα Ακαδημαϊκά Τμήματα με το Π.Δ. 377/1989 (ΦΕΚ 16 Α΄/ 16-6-1989), το οποίο εν συνεχεία με το Π.Δ. 226/1995 (ΦΕΚ 130 Α΄/ 20.06.1995), μετονομάσθηκε σε Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Το ΓΠΑ συνεπές προς τον ιστορικό του ρόλο, παρακολουθεί, παρεμβαίνει αλλά και αναπτύσσεται στους ρυθμούς και τις κατευθύνσεις της σύγχρονης εκπαίδευσης και επιστήμης. Βρίσκεται σε συνεχή επαφή με την κοινωνία, αντιλαμβάνεται τις ανάγκες της και παρέχει θέσεις και προτάσεις για την επίλυση προβλημάτων που αφορούν στον αγροτοδιατροφικό τομέα.
Το ΓΠΑ αποτελείται από τις Σχολές:
1) Επιστημών των Φυτών (που συγκροτείται από τα τμήματα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής και Δασολογίας και Διαχείρισης Φυσικού Περιβάλλοντος)
2) Επιστημών των Ζώων (που συγκροτείται από τα τμήματα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής και Υδροβιολογίας και Υδατοκαλλιεργειών)
3) Περιβάλλοντος και Γεωργικής Μηχανικής (που αυγκροτείται από τα τμήματα Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων & Γεωργικής Μηχανικής και Πληροφορικής στη Γεωργία και το Περιβάλλον)
4) Επιστημών Τροφίμων και Διατροφής (που συγκροτείται από τα τμήματα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου και Διαιτολογίας και Ποιότητας Ζωής)
5) Εφαρμοσμένης Βιολογίας και Βιοτεχνολογίας (τμήμα Βιοτεχνολογίας)
6) Εφαρμοσμένων Οικονομικών και Κοινωνικών Επιστημών (που συγκροτειται από τα τμήματα Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης, Διοίκησης Γεωργικών Επιχειρήσεων και Συστημάτων Εφοδιασμού, Περιφερειακής και Οικονομικής Ανάπτυξης, Πολιτισμού και Αγροτικού Τουρισμού, Διοίκησης Συστημάτων Εφοδιασμού και Διοίκησης, Οικονομίας και Επικοινωνίας Πολιτιστικών και Τουριστικών Μονάδων – ΔΟΕΠΤΜ)
Το Εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας (ΕΓΓΜ, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής) δραστηριοποιείται σε ερευνητικά αντικείμενα σχετικά με: Περιβαλλοντική Μικροβιολογία, Βιοποικιλότητα Μικροοργανισμών, Μυκητολογία, Βιοτεχνολογία Μικροοργανισμών, Αλληλεπιδράσεις Φυτών-Μικροοργανισμών, Γονιδιωματική, Πρωτεομική και Μεταβολομική των Μικροοργανισμών κλπ. Ειδικά σε σχέση με το αντικείμενο της παρούσας πρότασης, το προσωπικό του ΕΓΓΜ έχει σημαντική ερευνητική εμπειρία στη βιομετατροπή και αξιοποίηση αγροβιομηχανικών αποβλήτων – γεωργικών υπολειμμάτων με χρήση μυκήτων λευκής σήψης και στην αριστοποίηση μεθοδολογιών ζυμώσεων υγρής και στερεάς φάσης, καθώς και στην ανάπτυξη συστημάτων και τεχνολογιών καλλιέργειας εδώδιμων μανιταριών, στη βελτίωση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων και της περιεκτικότητας τους σε βιοδραστικά συστατικά. Επιπλέον ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην καταγραφή της μυκητιακής ποικιλότητας της Ελλάδας με έμφαση στη μελέτη (ταξινομική, μοριακή φυλογενετική και οικολογία) των βασιδιομυκήτων. Το ΕΓΓΜ διατηρεί μεγάλη συλλογή καθαρών καλλιεργειών (περισσότερα από 400 στελέχη, κυρίως μυκήτων που σχηματίζουν εδώδιμα μανιτάρια) καθώς και συλλογή αποξηραμένων δειγμάτων από βασιδιώματα και ασκώματα (Herbarium ACAM, περί τα 9000 δείγματα).
Το ΕΓΓΜ διαθέτει επαρκή εξοπλισμό για τη διεκπεραίωση ενός μεγάλου εύρους αναλύσεων και πειραματικών εργασιών, που συμπεριλαμβάνει μεταξύ άλλων συσκευές PCR, ηλεκτροφορήσεις διαφόρων τύπων, συστήματα απεικόνισης και ψηφιακής επεξεργασίας πηγμάτων ηλεκτροφόρησης, μεγάλες ψυχόμενες φυγόκεντρους, ζυμωτήρες (fed-batch fermenters) διαφορετικής δυναμικότητας, συστήματα οπτικής μικροσκοπίας και απεικόνισης/επεξεργασίας δειγμάτων, στοιχειακό αναλυτή, όργανα φασματοσκοπίας και χρωματογραφίας (FT-IR, HPLC, GC), θαλάμους νηματικής ροής, επωαστικούς θαλάμους διαφόρων μεγεθών (συμπεριλαμβανομένων και ανακινούμενων με δυνατότητα ρύθμισης θερμοκρασίας), μεγάλους (walk-in) θαλάμους καλλιέργειας μανιταριών με δυνατότητα ακριβούς ρύθμισης και ελέγχου περιβαλλοντικών παραμέτρων (θερμοκρασία, υγρασία, αερισμό, φωτισμό) κλπ.
Μέλη ομάδας Έργου:
Γεώργιος Ζερβάκης, Καθηγητής
Γεώργιος Μπεκιάρης, επιστημονικός συνεργάτης (Γεωπόνος, PhD)
Γεώργιος Κουτρώτσιος, επιστημονικός συνεργάτης (Γεωπόνος, PhD)
Βασιλική Φρυσούλη, επιστημονικός συνεργάτης (Γεωπόνος, MSc, υποψήφια διδάκτορας ΓΠΑ)