Τις προηγούμενες ημέρες έγινε η πρόσκληση των υποψηφίων για το γνωμοδοτικό συμβούλιο (τριμελής συμβουλευτική επιτροπη) από τον επιστημονικό υπεύθυνο του έργου καθ. Γεώργιο Ι. Ζερβάκη, ενώ σήμερα οριστικοποιήθηκε (μετά από αποδοχή όλων των προσκληθέντων).
Το γνωμοδοτικό συμβούλιο θα απαρτίζεται πλέον από τους:
1) Τζιά Κ. (Καθηγήτρια, Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΜΠ)
2) Νυχά Γ.-Ι. (Καθηγητή, Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων, ΓΠΑ)
3) Κοντελέ Σ. (Επίκουρος καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΠΑΔΑ)
Οι προαναφερθέντες αποδέχτηκαν την πρόσκληση και συμμετέχουν ενεργά στη διαδικασία ανάπτυξης του σνακ παρέχοντας τις γνώσεις του και την τεχνογνογνωσία που απαιτείται για την ολοκλήρωση του προϊόντος.